Pyragas su šparaginėmis pupelėmis

Jurgita Statulevičienė

Vasara...Šilta...Daržovės...Vitaminai... :)
Taigi pristatau sveikatingąjį, vasariškąjį pyragą:). Neišsigąskite produktų gausos – iš tikrųjų šis pyragas nėra labai brangus ir gana greitai iškepa.

Jums reikės:
Trapiajai tešlai:
180 g miltų
100g sviesto
Kiaušinio
Žiupsnelio druskos

Įdarui:
Šparaginių pupelių
Svogūno
Kelių morkų,
Lašinukų, jei nereikia skaičiuoti kalorijų:)

 
Padažui:
Kiaušinio

Stiklinės pieno
Trupučio tarkuoto sūrio (pagal skonį)

Paruošimas:
Ant stalo suberti miltus, sudėti gabaliukais supjaustytą sviestą, suberti druską ir kapoti plačiu peiliu. Aš nekapoju, o pirštais sutrupinu ir viską minkau. Tada įmušu kiaušinį ir vėl minkau, kol suminkau vientisą masę.
Tešlą įdedame į šaldytuvą pusvalandžiui (dedu į kamerą kokioms penkioms minutėlėms, nes kaip visada labai skubu:)).
Išėmę tešlą iš šaldytuvo, iškočiojame ir dedame į kepimo formą. Tešlą subadome šakute ir šauname į orkaitę 15 min. Kepame 200 laipsnių temperatūroje.
Kol tešla kepa, pasiruošiame įdarą: pakepiname lašinukus (imu tik keletą juostelių lašinukų, kad šiek tiek jaustųsi skonis, bet jų galima dėti tiek, kiek jūs mėgstate, arba visai nedėti ), tada dedame pjaustytą svogūną, sutarkuotas morkas ir supjaustytas šparagines pupeles. Viską kepiname ant mažos ugnies, kol suminkštės daržovės. Jei kepinate be lašinukų, naudokite alyvuogių aliejų.
Keptas daržoves sumaišome su padažu: kiaušiniu, pienu ir sutarkuotu sūriu, viską dedame ant tešlos, vėl šauname į orkaitę ir kepame 200 laipsnių temperatūroje 15-20 min.
Tiesą pasakius, šitą pyragą valgo net vaikai:). Visiems skanaus:).